粗粮，就是粗制而成的谷物食物，主要包罗玉米、小米、黑米、糙米、燕麦、高粱、薏米、荞麦、绿豆、红豆以及豆类制品等等。与精制米面相比，粗粮膳食纤维含量更高，更容易让人感应饱腹，还能降低血糖颠簸，预防糖尿病等生涯疾病。
粗粮的营养价值异常高，其膳食纤维含量、矿物质含量以及维生素含量都要高于精制食物。粗粮富含膳食纤维可以促进人体肠胃蠕动，改善便秘；而所含的矿物质和维生素可以满足人体对营养素的需求，预防缺乏症。
粗粮，营养厚实，可以制作多种食物。天下上各个地方都有差异的粗粮食谱，如斯里兰卡的玉米饼、印度的燕麦薄饼、中国的荞麦面条、墨西哥的玉米饼等等。你可以在食堂、超市等地方选择到多样的粗粮食物，例如玉米粥、小米粥、糙米饭、麦片等等，实验差异的食物，感受粗粮美食的利益。