在当今的食品市场，食品色素已经成为了一个不可或缺的添加剂，五颜六色的饼干和零食让孩子们欣喜万分。但是，食品色素真的如此无害吗？
食品色素是指用于调色或增强食品色泽的添加剂，主要有天然色素和合成色素两种，它们的制造过程及应用功能各不相同，也有着不同的安全风险。
天然色素是从天然原料中提取的，比如胡萝卜素、番茄红素等，一般来说比合成色素更为安全，受到较少的争议。而合成色素则是通过合成化学方法制成的，其中包括红色、蓝色、黄色、绿色等多种色素。
对于合成色素，虽然有严格的安全标准，但常常会出现在一些搜索热词列榜的黑名单中。近年来，一些媒体对食品色素的报道直指色素加过量或添加量超标等问题，同时也有科学研究发现，过量摄入食品色素会对健康产生不同程度的影响，比如影响肾功能、心理发育等。
为了保证食品的安全和卫生，相关机构制定了严格的标准，规范了食品生产中色素的添加量及使用范围，以保证人们的健康。
各位消费者在选择食品时应尽量选择无色素或少用色素的食品，根据自身的身体情况、年龄、体重、饮食需求等，量力而行，不盲目追求色彩艳丽的食物。