徐州是一个富有历史文化底蕴的城市，同时也是美食之都。徐州的经济发达让很多人一到这里就不想离开了。下面就让我们一起来探寻徐州的美食文化吧。
首先要介绍的是徐州的臭豆腐，也是徐州比较有名的美食之一，无论是当地居民还是外地游客都非常喜欢。 吃起来口感鲜美，豆腥香气十分诱人。比较有名的臭豆腐店有三途居臭豆腐、徐州臭豆腐、关帝庙臭豆腐等，每个店家的口味都不一样，让你吃到不同的美食发现。
接下来最值得一提的是发糕，很多当地居民都把发糕当做早餐食品，据说发糕也是徐州的传统美食之一。口感酥软适口，每到清晨，都可以看到人们手捧发糕，边走边嚼，很是惬意。
徐州马钱子烤肉是许多人的最爱，特别是晚上，来到街道上的时候，就会看到很多烤肉店了。马钱子烤肉的味道和口感都十分的好吃，是很多人的最爱。在烤肉的过程中，会有一种特殊的烤肉香气扑鼻而来，越吃越有食欲。
总体来看，徐州美食的口味和魅力让人难忘，如果你想要品尝地道的徐州美食，可以来到徐州一游，体验一下不同于其他城市的美食风情。